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3 leckere Rezepte mit Hackfleisch – Kochen mit GKÖCH
Schweinehackfleisch ist eine vertraute, vielseitige und einfach zu verarbeitende Zutat für den täglichen Familienalltag. Auch wenn es einmal schnell gehen muss, brauchen Sie nur etwas Zeit und den GKÖCH GOLD 500W Zerkleinerer, um frisches Hackfleisch vorzubereiten und daraus viele köstliche Gerichte zu zaubern.
Heute kocht GKÖCH mit Ihnen drei einfache Gerichte mit Hackfleisch – schnell gemacht, herzhaft und perfekt zu Reis.
1. Hackfleischbällchen in Tomatensauce
Zutaten:
• 500 g Schweineschulter
• 1 Schalotte, fein gehackt
• 20 g Mu-Err-Pilze, fein gehackt
• 2 Tomaten, in Spalten geschnitten
• Frühlingszwiebeln
• Salz oder Gewürzsalz
• Pfeffer
Zubereitung:
Schritt 1:
Geben Sie das Schweinefleisch in den GKÖCH Zerkleinerer. Das frisch zerkleinerte Fleisch anschließend mit gehackter Schalotte, Gewürzsalz, Pfeffer und den fein gehackten Mu-Err-Pilzen vermengen.
Schritt 2:
Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.
Schritt 3:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Schalotte darin aromatisch anbraten. Die Tomaten hinzugeben und weich dünsten. Anschließend die Hackfleischbällchen vorsichtig in die Pfanne geben, etwas Wasser hinzufügen, sodass die Sauce leicht die Bällchen bedeckt, und alles köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Zum Schluss nach Geschmack würzen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
2. Gebratenes Hackfleisch mit Kartoffeln
Zutaten:
• 100 g Schweinehackfleisch
• 3 Kartoffeln
• 1 Schalotte, fein gehackt
• Frühlingszwiebeln
• Austernsauce
• Pfeffer
• Würzgranulat oder Salz
Zubereitung:
Schritt 1:
Das Hackfleisch mit Austernsauce, Pfeffer und gehackter Schalotte marinieren.
Schritt 2:
Die Kartoffeln schälen, kurz vorkochen und anschließend in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotte aromatisch anbraten und das Hackfleisch darin gar braten. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4:
In derselben Pfanne erneut etwas Schalotte anbraten, die Kartoffelscheiben hinzugeben und mit etwas Würzgranulat oder Salz abschmecken. Bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, damit die Kartoffeln nicht zerfallen.
Zum Schluss das Hackfleisch wieder dazugeben, alles vorsichtig vermengen, abschmecken und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
3. Gedämpftes Hackfleisch mit Pilzen
Zutaten:
• 200 g Schweinefilet oder Schweineschulter
• 30 g Shiitake-Pilze, fein gehackt
• 1 Schalotte, fein gehackt
• 10–20 g Röstschalotten
• Frühlingszwiebeln
• Würzgranulat
• Salz oder Gewürzsalz
• Pfeffer
Zubereitung:
Schritt 1:
Das Fleisch in den GKÖCH Zerkleinerer geben. Das frisch zerkleinerte Fleisch anschließend mit gehackter Schalotte, etwas Würzgranulat, Gewürzsalz und Pfeffer vermengen.
Schritt 2:
Die fein gehackten Shiitake-Pilze mit aromatisch angebratener Schalotte kurz anbraten. Etwas Würzgranulat und einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen. Sobald die Mischung leicht köchelt, den Herd ausschalten.
Schritt 3:
Die Pilzmischung mit dem Hackfleisch vermengen und die Masse anschließend dämpfen, bis sie vollständig gar ist.
Zum Schluss nach Geschmack abschmecken und mit Röstschalotten sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
Fazit
Das waren drei einfache und köstliche Gerichte mit Schweinehackfleisch, die GKÖCH für Sie zusammengestellt hat – schnell zubereitet, alltagstauglich und perfekt für eine warme Mahlzeit mit der Familie.
Mit dem GKÖCH GOLD 500W Zerkleinerer lässt sich Fleisch im Alltag schnell, sauber und bequem vorbereiten – für frische Zutaten und mehr Freude beim Kochen.
